İçerisinde ; Pro A (Beta Karoten), A (Retinol), B2 (Riboflavin), B5 (Pantotenik asit), B6 (Piridoksin) B7 (Biotin /H vitamini), B9 (Folat / folik asit), B 10 (PABA), B 11 (folik asit alt grubu), B12 (Kobalamin), C (Askorbik asit) E (Tokoferol), K1 (Filokinon), K2 (Menakinon), P (Flavonoid grubu) vitamini, Omega 3 ve Omega 6, birçok ksantin türü vitamin grubu (lutein, neoksantin, violaksantin, zeaksantin,.. gibi) magnezyum, kalsiyum, demir, tein, teobromin, kuversetin, manganez, iyot, fosfor, sodyum, potasyum, bakır, çinko, birçok nükleik asit türü, birçok amino asit türü, diğer mineral ve bileşikler bulunan Dünya’nın en besleyici bitkisinden biridir.
İnsan bedeni için en sağlıklı vitamin, mineal, protein, karbonhidrat, bileşik ve diğer enzimleri içerir.
Bazı araştırmalara göre ; organik bir yumurtadan yaklaşık 5 kat daha fazla sağlıklı protein içerdiği belirtilmektedir.
Günde 1 öğün uygun şekilde yapılarak yenen ıspanak ; sağlıklı bir insanın günlük vitamin, mineral, protein, karbonhidrat, bileşik ve enzim ihtiyacının yarısını karşılayabilmektedir.
Başta kalp, beyin, tiroit, kan rahatsızlıkları olmak üzere tüm rahatsızlıkların iyileştirilmesinde kür şeklinde uygulanması çok etkilidir.
Şimdiye kadar yazdığımız besinlerle birlikte günlük olarak düzenli tüketildiğinde tüm rahatsızlıkların iyileştirilmesinde çok önemli etkiye sahiptir. Bu besinlere badem + yer fıstığı da dâhildir.
Ispanağın çiğ olarak yenmesi ya da suyunun içilmesi bir takım mide ve bağırsak rahatsızlıklarına yol açar. Ayrıca ; içeriğindeki bazı asit bileşik türlerinin aktive olabilmesi için ısıya ihtiyaç duyulur. Normalde sindirim için çok faydalı olan bu bitkiyi aşağıdaki kür tarifindeki gibi yediğinizde çok daha iyi sonuç alabilirsiniz.
Ispanak Kürü
Yetişkin bir birey (60 – 80 kg arası) için ;
Yaklaşık 250 – 300 gr yeşil yapraklı taze ıspanağı (Ispanak ve diğer bitkiler sararmaya başladığında toksik etkiye yol açtıklarından yenmez!) güzelce temizleyip, elinizle kopararak ya da plastik bir bıçakla doğrayın, birkaç kez bol suda yıkayın. Borcam ya da toprak kaba alın. Üzerini geçecek şekilde kaynamış su ekleyin, kapağını kapatın ve bu şekilde yaklaşık 2-3 dk. haşlama usulüyle demlemeye bırakın (Ben 2 dk ya yakın bekletiyorum). Demlenme süresi çok önemlidir. Bunun için saatin alarmını ayarlayabilirsiniz. 5-6 dk. dan sonra besin içeriğinde düşüş başlar.
En fazla 6 dk.dan sonra süzerek ya da kevgir kepçe yardımıyla bir tabağa ya da kâseye alın. Biraz ılıyınca üzerine limon, tuz, karabiber, kırmızı biber, sumak, karadut özü ya da şurubu, nar ekşisi, çok az turşu, sıvı yağ gibi tat verecek ürünler yardımıyla tatlandırarak yiyebilirsiniz. Eğer bedeninizde kanser ya da başka bir kronik rahatsızlık varsa tatlandırmak için kullandığınız baharat çeşidini ve ölçüsünü azaltın. Yalnızca tuz, limon, yağ ve sumak kullanmak daha iyidir.
Ispanaktan en yüksek verimi ancak bu şekilde alabilirsiniz. Ispanak çok pişirilmez, yağda kavrulmaz, pirinç ya da bulgur ile karıştırılmaz, yoğurt ise tümden besin değerini azaltır.
Ispanak mercimekle birlikte yendiğinde bağırsağı fazla çalıştırır. Bu nedenle kronik kabızlığı olanlar birlikte yiyebilir yoksa birlikte tavsiye edilmez!
İçeriğindeki yoğun K vitaminlerinden dolayı, pıhtı önleyici ilaç kullanan kişilerin günde 1 kereden fazla yemesi tavsiye edilmez!
Ispanak buzdolabında da olsa uzun süre (24 saati aşmamasında fayda var!) dayanıklı bir besin değildir. Yapıldıktan sonra çabucak yenmelidir. Yoksa ıspanak zehirlenmesi sıkça görülen zehirlenmelerdendir!
Beyin kanseri, beyin ile ilgili tüm rahatsızlıklar, kalp ve damar rahatsızlıkları, kas ve kemik rahatsızlıkları, kan rahatsızlıkları, bilişsel ve duyusal rahatsızlıkların tümünde yukarıdaki ıspanak salatasını sabah – akşam olmak üzere yaklaşık 8-9 ay boyunca yiyebilirsiniz. Ağrısı yoğun olan kişi günde 3 kez yiyebilir. Ağrı kesici olarak çikolata, salatalık ve yeşil soğan yenemesi de çok iyi olur. Sadece ağrıyı azaltmakla kalmaz, tedaviye de destek olurlar.
Anne adayları sağlıklı bebekleri olsun istiyorsa ; bebeğe gebe kalmadan önce eşleriyle birlikte ıspanak kürü, yeşil soğan + domates salatası, mercimek, çikolata ve üzüm + badem / yer fıstığını düzenli yemeli. Dahası bu sayfadaki önerileri dikkate alırlarsa çok sağlıklı bebekleri olur.
Anneler çocuklarının ve ailelerinin sağlığını düşünüyorsa üşenmeyecek ve günde 1 kez de olsa ıspanağı sofralarına koyacaklar.
Yukarıdaki kürü bu sayfanın yazarı olarak ben bizzat 1 sene boyunca uyguladım. Teşhisi konulamayan çok ağır bir travmatik beyin rahatsızlığı geçirdim ve bu rahatsızlığa bağlı tüm diğer rahatsızlıklarımdan kurtulmak için çok çaba verdim. Şu an kendimi çok daha iyi ve sağlıklı bulduğum için sayfayı benim gibi çok acı çeken insanların acısını biraz olsun dindirmek ve iyileşmelerinin tamamıyla bilinçli beslenmelerine, enerjilerini yüksek tutmalarına bağlı olduğunu onlara bildirmek istedim. Burada sizlerle paylaşmış olduğum tüm terapileri uygulayarak 2,5 yıl gibi bir sürede iyileşebildim.
İyileşme sürecimde ; sabah uyanır uyanmaz olumlu müzik açmam, Temizlik, Gülme, Teşekkür Terapileri ile Beslenmek Terapisini birebir ve çok disiplinli bir şekilde uygulamam çok önemli rol oynadı. Çok yararı olan birkaç özel bitki çeşidi de kullandım. Ancak onların içeriği, dozlanması ve uygulanması bitkisel ilaca girdiği için burada paylaşmıyorum.